Queridas amigas e amigos, sim, porque tenho a certeza que entre nós haverá homens com "dedo" pra cozinha.Esta receita foi-me dada pela minha avó e espero que gostem tanto delas com eu, e todos cá em casa.
Já agora deixem que faça uma pequenina homenagem a duas pessoas queridas que fizeram de mim a mulher que sou-MINHA AVÓ E MINHA MÃE-.
E agora a receita que prometi:Ingredientes,
1kg de farinha de trigo
125 gr de manteiga
3 ovos
sumo de uma laranja
leite morno q.b.
sal q.b.
Açúcar a gosto
canela e açúcar para polvilhar
oleo para fritar
Modo de preparar
Deite a farinha num tigelão, faça-lhe uma covinha no meio e deite aí a manteiga desfeita num pouco de leite, os ovos inteiros, o sumo de laranja, açúcar, uma pitada de sal, que pode ser desfeito em leite morno. Amasse tudo com as mãos.
Quando vir umas bolhinhas na massa está pronta a fritar.
Ponha uma taça com oleo, uma com canela e uma com açúcar junto do fogão.
As filhós têm que dançar no oleo isto quer dizer que o recipiente onde vai fritar tem de ser fundo.
Por fim molhe os dedos no oleo , que colocou previamente numa taça, e estique a massa a seu gosto, mais ou menos do tamanho de uma mão, frite e passe pelo açúcar e depois pela canela.
Vá colocando as filhós num prato redondo grande.
P.S.-Coloque pedaços de massa fina, pois ela "engorda" bastante.Se houver muita gente pode duplicar a receita.
E para que a receita fique completa vou-lhes dar um molho que eu considero excelente para todos os fritos de natal:
MOLHO:
250gr de açúcar
1,5 dl de bom vinho do porto
0,5 dl de àgua
uma casca de laranja
Num tachinho, misture o açúcar com o vinho do porto, a àgua e a casca de laranja, leve a lume brando, com cuidado para o vinho não incendiar, e deixe ferver uns minutos,sirva este molho à parte.
BOAS FESTAS E BOM APETITE.
Já agora deixem que faça uma pequenina homenagem a duas pessoas queridas que fizeram de mim a mulher que sou-MINHA AVÓ E MINHA MÃE-.
E agora a receita que prometi:Ingredientes,
1kg de farinha de trigo
125 gr de manteiga
3 ovos
sumo de uma laranja
leite morno q.b.
sal q.b.
Açúcar a gosto
canela e açúcar para polvilhar
oleo para fritar
Modo de preparar
Deite a farinha num tigelão, faça-lhe uma covinha no meio e deite aí a manteiga desfeita num pouco de leite, os ovos inteiros, o sumo de laranja, açúcar, uma pitada de sal, que pode ser desfeito em leite morno. Amasse tudo com as mãos.
Quando vir umas bolhinhas na massa está pronta a fritar.
Ponha uma taça com oleo, uma com canela e uma com açúcar junto do fogão.
As filhós têm que dançar no oleo isto quer dizer que o recipiente onde vai fritar tem de ser fundo.
Por fim molhe os dedos no oleo , que colocou previamente numa taça, e estique a massa a seu gosto, mais ou menos do tamanho de uma mão, frite e passe pelo açúcar e depois pela canela.
Vá colocando as filhós num prato redondo grande.
P.S.-Coloque pedaços de massa fina, pois ela "engorda" bastante.Se houver muita gente pode duplicar a receita.
E para que a receita fique completa vou-lhes dar um molho que eu considero excelente para todos os fritos de natal:
MOLHO:
250gr de açúcar
1,5 dl de bom vinho do porto
0,5 dl de àgua
uma casca de laranja
Num tachinho, misture o açúcar com o vinho do porto, a àgua e a casca de laranja, leve a lume brando, com cuidado para o vinho não incendiar, e deixe ferver uns minutos,sirva este molho à parte.
BOAS FESTAS E BOM APETITE.
